Receta...!!!

En general, cuando preparamos algún plato con carnes, sean rojas o blancas, terminamos acompañándolos con las tradicionales papas o batatas al horno, puré o ensalada.

Hoy les mando una guarnición rica y diferente.

En una asadera de horno previamente aceitada o rociada con rocío vegetal, colocar hileras de:

- rodajas de berenjenas

- rodajas de zuccinis

-champignones enteros

-cebollitas chicas (se consiguen en bandejas en los supermercados) También pueden usar echalotes, a mí me hubiese encantado, pero mi bolsillo dijo NO

-rodajas de tomates peritas

-tiras gruesas de ajíes rojos y verdes

- y todo aquello que se les ocurra o les guste... no se olviden de la creatividad

Preparar una mezcla con aceite (si pueden de oliva genial), jugo de limón, ají molido, orégano y tomillo, y esparcir sobre las verduras.

Tapar la asadera con papel aluminio y cocinar en horno moderado hasta que las verduras estén tiernas.

El cubrir la asadera con papel aluminio evitará que las verduras se sequen, haciendo que se cocinen en su propio jugo, conservando todos sus nutrientes.

Me despido hasta la próxima, y como de costumbre, les dejo una frase, esta vez de Carl Rogers:



"La curiosa paradoja es que cuando me acepto tal como soy, entonces puedo cambiar"