EXPRESATE YA *****: Crema de champiniones

Bienvenidos...

Antes que nada les damos la bienvendida a este portal. Espero que encuentren en el cosas positivas y las mismas sean de su agrado. Rápidamente les cuento, el por qué de su creación... :
"... En el 2004 perdí a mi padre; el viejo desde hacía 10 años vivia felizmente con 3 by pass, luego de una operación a corazón abierto, poco a poco su vida volvió a ser como siempre... Un año después de su muerte, me di cuenta de todo lo que me hubiese gustado decirle y ya no puedo. A partir de ese día tomé la desición de no quedarme con nada. Pero no obstante y no conforme con ello, pensé que tal vez otras personas como yo también les sucedería lo mismo; así que le comente a una amiga y ella contesto que era una buena idea!!! Creo que en un tiempo en donde nos hacen creer que muchas cosas ya no tienen sentido o ya no sirven, que para ser feliz hay que tener un celular, ropa de marca, etc... O quizás algo tan simple como expresar nuestro sentimientos hacia los demás es algo pasado de moda. Entonces decidí, torcer esa historia y dar vía libre al corazón sin temor a hacer el ridículo...."
FOREST.
y así CREAMOS...: EXPRESATE YA...!!!

09 julio, 2008

Crema de champiniones

Ingredientes:

1 onza de nata
1 litro de caldo
2 cucharadas de harina
1 ramita de perejíl
1/4 de barra de mantequilla
1 onza de jerez
300 gramos de champiñones

Preparación:

Limpiar, lavar y trocear los champiñones. Rehógarlos en un poco de mantequilla, con un poco de sal. Ponerlos dentro de la batidora con su propio jugo y reducirlos a puré.
En una cacerola derritir la mantequilla, rehogar la harina y vertir el caldo caliente, agregar el puré de champiñones y deja cocer todo junto. Por ultimo, condimentar, agregar el jerez y un chorro de nata. Servir muy caliente con pedazos de pan.