Gelatina

Uno de los postres más fáciles y rápidos de preparar son las gelatinas. Son muchos los aportes que hacen a nuestro organismo: son fuente de proteínas y calcio, producen sensación de saciedad, lo cual las hace ideales para tratamientos para adelgazar, y también se les atribuye beneficios sobre músculos y articulaciones, por lo tanto también los deportistas suelen consumirlas. Les mando una receta de un postre de gelatina... con algunas variantes.

Disolver un sobre de gelatina de 8 porciones de manzana en dos tazas de agua hirviendo. Una vez diluída, agregar dos tazas de leche fría descremada o semidescremada. Agregar dos claras batidas a nieve; si les gustan los postres muy dulces, agregar al merengue dos cucharaditas tamaño té de azúcar o un sobrecito de edulcorante.

Colocar en el fondo de compoteras individuales pasas de uva sin semilla y nueces de pecan picadas grueso. Verter la preparación de gelatina y llevar a heladera hasta que esté firme. En el momento de servir, si les gusta, espolvorear con canela.

Les aconsejo utilizar compoteras de vidrio o de acrílico transparente, ya que debido a las distintas densidades de los componentes del postre, por sí solo se separará en franjas adquiriendo un aspecto atractivo.

Nota: las nueces de pecán son una variedad muy rica en omega 3, 6 y 9. Se consiguen en cualquier dietética y son un poco más económicas que las nueces tradicionales.

Este postre pueden hacerlo de otros gustos: gelatina de cereza con frutillas u otro fruto rojo, gelatina de naranja con nueces y mermelada de naranja Natali (tiene los pedacitos de fruta), en fin... la cocina es un arte, por lo tanto, dejen volar su imaginación y anímense a crear.

Les dejo una frase de Nietzsche para reflexionar:

"El tipo de mentira más común es la que se dice uno a sí mismo:"